Tarte au citron (n.f.) : une explosion d’énergie et d’acidité, entourée par beaucoup d’amour et de douceur Tarte aux deux citrons et au Yuzu, composée d’une crème d’amandes, d’un confit de citron mentholé, d’une onctueuse crème acidulée et recouverte de bulles de meringues. #Jesuisagrumes. TheMazpan adore les agrumes. Si bien que son dessert préféré, qui surpasse…
Catégorie : Agrumes
L’entremets qui déchire : Pêche / Citron / Basilic
C’est un péché de ne pas manger de pêches en été Parce que ça fait toujours hyper classe / je suis une ouf de réaliser un entremets, TheMazpan a recréé la recette de l’entremets mythique de Christophe Felder appelé Yellow composé de framboises et de mousse citron. Sauf que nous, on a remplacé la framboise par…
Explosion d’agrumes
Sensation explosive garantie Recette imaginée par TheMazpan, tous droit réservés. (Ok, on rigole faite ce que vous voulez de cette recette, plus on partage mieux c’est #élandegénérosité). En tant que grands fans d’agrumes, on ne pouvait imaginer mieux que cette recette 100% agrumes : à mi chemin entre la tarte et l’entremets, mêlant divers parfums…