Enfin le dessert qui réveillera vos invités. Si il y a un bien un cake que tout le monde sait faire sur le bout de doigts, c’est bien le cake de Roch Hachana. Aux pommes ou au miel, chacun à sa petite tradition et les recettes se passent de mères en filles depuis des générations….
Catégorie : Brioches
Les nouveaux rugelach : Betterave & Chocolat
Très éloignés de ceux que vous connaissez Les rugelach, vous connaissez ? Ces petits croissants au chocolat si addictifs qu’on pourrait en manger des tonnes. TheMazpan réinvente ces petites merveilles pour en créer de plus belles avec une association hors du commun : betterave & chocolat ! De quoi dérouter les Yiddishe Mama (#helloaznavour), mais la betterave fait fureur…
La torsade caramélisée toute rose
Le goûter tendre de notre enfance (ou pas !) La brioche aux pralines roses reste incontestable et inimitable. Mais quand TheMazpan la revisite en brioche torsadée, dorée à point et toute caramélisée, on ne peut pas passer à côté. Préparez-vous à vivre un grand moment de tendresse. Parts : 8 / Préparation : 30 minutes / Pause : 10…
Briochettes moelleuses à souhait !
Si moelleuses qu’on pourrait s’en servir comme coussin. Quoi de mieux que de délicieuses brioches homemade pour le petit-déjeuner ? TheMazpan vous dévoile sa super recette pour des brioches inratables, si douces et si moelleuses que vous ne pourrez pas résister. Par contre, pas sûr qu’il en reste pour le petit-dej de demain… Parts :…
Le Babka en miniature
Alerte : affreusement addictif L’une des recettes ashkénaze dont il ne faut pas passer à côté ! Le babka, vous connaissez ? Ces brioches au chocolat, sucrées à souhait et tout simplement merveilleuses. C’est un peu long car il faut que la pâte à brioche ait le temps de lever, mais TheMazpan a déniché la recette idéale…