Le gâteau porte-bonheur Vous aussi vous craquez sur le concept des Letter Cakes et Number Cakes ? TheMazpan a une recette express, qui impressionnera vos convives en un claquement de doigts (presque !). Et pour la forme, choisissons une main #cinqsurtoimafille Petite précision : cette recette est Parvé, et donc parfaitement adaptée pour Shabat et…
Catégorie : Classique réinventé
La sensationnelle tarte aux trois citrons
Tarte au citron (n.f.) : une explosion d’énergie et d’acidité, entourée par beaucoup d’amour et de douceur Tarte aux deux citrons et au Yuzu, composée d’une crème d’amandes, d’un confit de citron mentholé, d’une onctueuse crème acidulée et recouverte de bulles de meringues. #Jesuisagrumes. TheMazpan adore les agrumes. Si bien que son dessert préféré, qui surpasse…
Wonderful Fraisier
Non, ce n’est pas un simple fraisier. Vous aussi quand on vous dit fraisier vous pensez au gâteau toujours présent aux anniversaires ? Celui avec plein de crème et une couche de pâte d’amandes verte ? Oubliez tout ce que vous savez du fraisier. The Mazpan présente le Wonderful Fraisier !!! Bon, rendons à Cyril…
Le Saint Honoré prend ses quartiers d’été
Chapeau melon et tongs de cuir Vous connaissez le classique Saint Ho’, ce fabuleux gâteau composé de petits choux si mignons qu’on aurait envie de tous les croquer un à un ? Et bien il a décidé d’aller se dorer la pilule en vacances !! The Mazpan a imaginé la version SUMMER de ce…
La révolution des Hamanteschens : Citron/Combava/Matcha
Pour un Pourim nouvelle génération ! Pourim est la fête la plus joyeuse de l’année, et même si les semaines précédant cette fête sont consacrées à la recherche du déguisement qui fera sensation, l’élaboration des Hamanteschen (#yidishinfluence) ou Oreilles d’Aman est une étape tout aussi primordiale. Et cette année chez TheMazpan on a décidé d’innover…
La merveilleuse tarte au citron transformée
Ne dîtes surtout pas que c’est une simple tarte au citron. TheMazpan recrée les textures de la tarte au citron classique tout en transformant l’essai : une fine couche de crème citron (tellement fine que ça en devient bon pour le régime), mais des framboises fraîches, des écorces de citrons confits, une touche de basilic, et bien…
Tartelette citronnée au subtil goût de Gin
L’effet d’un Gin-To’ ! Les tartes au citron, chez TheMazpan on en est fan ! Quoi de mieux pour pumper cette recette traditionnelle qu’un petit ajout de Gin. Vous aurez presque l’impression de boire un Gin-Tonique. Et en plus, avec cette recette very easy, vous ne passerez pas votre après-midi en cuisine. Que demander de…
Éclair d’Automne
Prêt pour le coup de foudre ? Vous aussi vous avez systématiquement du mal à vous décider entre un éclair au chocolat et un éclair au café ? On a enfin trouvé la solution avec ces incroyables éclairs Chocolat-Moka ! Sur la base de la recette de la pâte à choux de Christophe Adam (il…
Tandem intense : Poire & Chocolat
Un classique réinventé (en mieux évidemment !) L’alliance Poire & Chocolat fait fureur, et on comprend bien pourquoi ! Le mélange de la douceur de la poire et de l’amertume du chocolat fait des ravages. TheMazpan réinvente la fameuse tarte Poire & Chocolat. On se la joue « Classique réinventé » (#expressionquiclaque) : pas de pâte à…