Intense en Chocolat, rien à dire de plus. Entremets intense en chocolat, composé de disques de meringues françaises, d’une ganache au chocolat noir et d’un cœur aux noisettes et enveloppé dans une coque craquante de chocolat noir. Qui ne connaît pas le Merveilleux ? Cette petite bombe en pâtisserie, rendue célèbre grâce Aux Merveilleux de…
Catégorie : Entremets
Wonderful Fraisier
Non, ce n’est pas un simple fraisier. Vous aussi quand on vous dit fraisier vous pensez au gâteau toujours présent aux anniversaires ? Celui avec plein de crème et une couche de pâte d’amandes verte ? Oubliez tout ce que vous savez du fraisier. The Mazpan présente le Wonderful Fraisier !!! Bon, rendons à Cyril…
L’entremets qui déchire : Pêche / Citron / Basilic
C’est un péché de ne pas manger de pêches en été Parce que ça fait toujours hyper classe / je suis une ouf de réaliser un entremets, TheMazpan a recréé la recette de l’entremets mythique de Christophe Felder appelé Yellow composé de framboises et de mousse citron. Sauf que nous, on a remplacé la framboise par…