Le gâteau porte-bonheur Vous aussi vous craquez sur le concept des Letter Cakes et Number Cakes ? TheMazpan a une recette express, qui impressionnera vos convives en un claquement de doigts (presque !). Et pour la forme, choisissons une main #cinqsurtoimafille Petite précision : cette recette est Parvé, et donc parfaitement adaptée pour Shabat et…
Catégorie : Inédit
La sensationnelle tarte aux trois citrons
Tarte au citron (n.f.) : une explosion d’énergie et d’acidité, entourée par beaucoup d’amour et de douceur Tarte aux deux citrons et au Yuzu, composée d’une crème d’amandes, d’un confit de citron mentholé, d’une onctueuse crème acidulée et recouverte de bulles de meringues. #Jesuisagrumes. TheMazpan adore les agrumes. Si bien que son dessert préféré, qui surpasse…
Le Mazal Tov de Jean-Paul Hévin
Siman Tov et Mazal Tov…parfait pour Chavouot ! Alerte, alerte, nous avons trouvé la recette du Mazal Tov de Jean-Paul Hévin ! La recette de ce magnifique cheesecake, qui nous a rendu fous de nombreuses fois (vous avez déjà vu un cheesecake aussi aérien et aussi léger ?!) est enfin disponible sur son site. Après…
La Pure Merveille
Intense en Chocolat, rien à dire de plus. Entremets intense en chocolat, composé de disques de meringues françaises, d’une ganache au chocolat noir et d’un cœur aux noisettes et enveloppé dans une coque craquante de chocolat noir. Qui ne connaît pas le Merveilleux ? Cette petite bombe en pâtisserie, rendue célèbre grâce Aux Merveilleux de…
Wonderful Fraisier
Non, ce n’est pas un simple fraisier. Vous aussi quand on vous dit fraisier vous pensez au gâteau toujours présent aux anniversaires ? Celui avec plein de crème et une couche de pâte d’amandes verte ? Oubliez tout ce que vous savez du fraisier. The Mazpan présente le Wonderful Fraisier !!! Bon, rendons à Cyril…
L’entremets qui déchire : Pêche / Citron / Basilic
C’est un péché de ne pas manger de pêches en été Parce que ça fait toujours hyper classe / je suis une ouf de réaliser un entremets, TheMazpan a recréé la recette de l’entremets mythique de Christophe Felder appelé Yellow composé de framboises et de mousse citron. Sauf que nous, on a remplacé la framboise par…
Le Saint Honoré prend ses quartiers d’été
Chapeau melon et tongs de cuir Vous connaissez le classique Saint Ho’, ce fabuleux gâteau composé de petits choux si mignons qu’on aurait envie de tous les croquer un à un ? Et bien il a décidé d’aller se dorer la pilule en vacances !! The Mazpan a imaginé la version SUMMER de ce…
La recette du roulé exotique de Michalak
Roule ma poule Les gâteaux roulés, on connait. Mais pour varier les plaisirs, on a décidé de vous proposer une recette hyper originale : un roulé sans prétention, aux saveurs exotiques de la mangue et du citron vert. Et pas de panique, pas plus difficile à faire que le roulé à la confiture de nos…
Explosion d’agrumes
Sensation explosive garantie Recette imaginée par TheMazpan, tous droit réservés. (Ok, on rigole faite ce que vous voulez de cette recette, plus on partage mieux c’est #élandegénérosité). En tant que grands fans d’agrumes, on ne pouvait imaginer mieux que cette recette 100% agrumes : à mi chemin entre la tarte et l’entremets, mêlant divers parfums…
La révolution des Hamanteschens : Citron/Combava/Matcha
Pour un Pourim nouvelle génération ! Pourim est la fête la plus joyeuse de l’année, et même si les semaines précédant cette fête sont consacrées à la recherche du déguisement qui fera sensation, l’élaboration des Hamanteschen (#yidishinfluence) ou Oreilles d’Aman est une étape tout aussi primordiale. Et cette année chez TheMazpan on a décidé d’innover…
La merveilleuse tarte au citron transformée
Ne dîtes surtout pas que c’est une simple tarte au citron. TheMazpan recrée les textures de la tarte au citron classique tout en transformant l’essai : une fine couche de crème citron (tellement fine que ça en devient bon pour le régime), mais des framboises fraîches, des écorces de citrons confits, une touche de basilic, et bien…
Les fameux macarons Mogador
La véritable recette de Pierre Hermé Quand notre pote Pierre a insisté pour nous passer sa recette on n’a pas pu lui dire non… Plus sérieusement, ça faisait longtemps qu’on en rêvait parce qu’on est plus que fans des macarons de Pierre Hermé, et –roulement de tambours– on a dégoté LA VRAIE RECETTE DE SES…
Extrêmement Ferreros
Plaisir ultime. Alors là…préparez vous à goûter une vraie folie. Fermez les yeux et imaginez le goût du célèbre Ferrero Rocher : sous la forme d’un Layer-Cake*, retrouvez le goût extrême du chocolat, la douceur de la crème de praliné et le croquant des feuillantines. Cette recette imaginée par TheMazpan fera des ravages. * Le…
Tartelette citronnée au subtil goût de Gin
L’effet d’un Gin-To’ ! Les tartes au citron, chez TheMazpan on en est fan ! Quoi de mieux pour pumper cette recette traditionnelle qu’un petit ajout de Gin. Vous aurez presque l’impression de boire un Gin-Tonique. Et en plus, avec cette recette very easy, vous ne passerez pas votre après-midi en cuisine. Que demander de…
Fantastik Framboises – Chocolat
Véritable folie inspirée du chef Michalak ! Cette recette est tout simplement folle. Inspirée des fameuses recettes des Fantastik de Christophe Michalak, ce gâteau très intense en chocolat, relevé de la fraîcheur de la framboise fera des ravages. Pour ceux qui ne connaissent pas encore les Fantastiks, ce sont des « gâteaux hybrides, entre l’entremets et…
Muffins Choco & cie
La révolution courgette est en marche « Euh un muffin à la courgette…? Et quoi encore ? » On vous voit venir ! Et pourtant, vous devez impérativement goûter ces délicieux muffins. L’alliance du chocolat et de la courgette est tout simplement divin. Et pour les plus sceptiques, on vous promet qu’on ne sent pas DU TOUT…