Le gâteau porte-bonheur

Vous aussi vous craquez sur le concept des Letter Cakes et Number Cakes ?  TheMazpan a une recette express, qui impressionnera vos convives en un claquement de doigts (presque !). Et pour la forme, choisissons une main #cinqsurtoimafille

Petite précision : cette recette est Parvé, et donc parfaitement adaptée pour Shabat et autres fêtes (ou aussi, pour les vegan et intolérants au lactose).

HYPER FACILE – Recette express

Il vous faut :

• deux rouleaux de pâtes feuilletées
• une crème pâtissière (la recette suit :))
• des fruits frais à foison

Pour la crème pâtissière :

• 50 cL de lait de soja
• 20 g de Maizena
• 20g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de whisky
• 50 g de sucre en poudre

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Etape 1 : la crème pâtissière

Une crème pâtissière parfumée à la fleur d’oranger afin de rester dans le thème.

Porter à ébullition le lait dans une casserole, y ajouter le sucre vanillé.

Dans une autre casserole, mélanger les jaunes d’œufs, la Maïzena, la farine et le sucre.

Verser le lait sur ce mélanger et remuer sans arrêt avec une cuillère en bois.

Attention, le mélange doit épaissir (et il va épaissir, ne vous inquiétez pas). Tenez bon, jusqu’à que la crème prenne.

Rajouter le whisky et laisser refroidir avant de filmer et de conserver au frais.

Etape 2 : la pâte feuilletée

Qui dit recette expresse, dit…pâte feuilletée du commerce ! Mais no panic, le résultat sera top (et qui a vraiment envie de passer sa journée à faire une pâte ?!)

On commence par préchauffer son four à 240°C.

Ensuite, on découpe grâce à un patron la pâte feuilletée (en forme de main, vous l’aurez compris).

On saupoudre la pâte feuilletée d’un peu de sucre roux et en enfourne pour 10 minutes. Attention, pour éviter qu’elle gonfle, il suffit de placer une feuille de papier sulfurisé par dessus, puis d’y déposer une plaque cuisson.

Au bout de 10 minutes, on réduit la température à 180°C, puis on repart pour 10 minutes de cuisson.

Au bout de 10 minutes, on enlève le papier cuisson et la plaque qui recouvraient la pâte et on repart pour quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

On recommence l’opération avec la deuxième pâte.

Etape 3 : le montage

Une fois les pâtes feuilletées cuites et la crème pâtissière prise au frais, on peut s’atteler au montage type millefeuille.

On dépose une première couche de crème pâtissière sur la première couche de pâte, à laquelle on incorpore quelques morceaux de fruits frais.

On dépose la seconde couche de pâte, puis on poche des petites billes de crèmes par dessus.

Et là, laissez libre court à votre imagination pour y déposer des fruits frais.

Bonne dégustation !