Intense en Chocolat, rien à dire de plus. Entremets intense en chocolat, composé de disques de meringues françaises, d’une ganache au chocolat noir et d’un cœur aux noisettes et enveloppé dans une coque craquante de chocolat noir. Qui ne connaît pas le Merveilleux ? Cette petite bombe en pâtisserie, rendue célèbre grâce Aux Merveilleux de…
Étiquette : Chocolat
100% Brut de Chocolat
Une expérience très chocolatée Attention : Recette réservée exclusivement aux grands amateurs de chocolat. TheMazpan propose une recette extrêmement chocolatée, constituée d’un biscuit amer au fort goût de cacao et d’une mousse onctueuse au chocolat noir. Le goût et l’amertume du chocolat sont très présents, on ne sent qu’eux. Mais la force et la puissante…
Les fameux macarons Mogador
La véritable recette de Pierre Hermé Quand notre pote Pierre a insisté pour nous passer sa recette on n’a pas pu lui dire non… Plus sérieusement, ça faisait longtemps qu’on en rêvait parce qu’on est plus que fans des macarons de Pierre Hermé, et –roulement de tambours– on a dégoté LA VRAIE RECETTE DE SES…
Catwalk de Sufganiots
Les vrais beignets de Hannoucah Qui dit mois de décembre dit mois de Hannoucah !! Et pas de bluff, même si on est impatients d’allumer nos petites bougies, on sait tous qu’on attend Hannoucah pour une seule chose : LES BEIGNETS !! Pour la petite histoire (Minute culture !), voici l’histoire de Hannoucah : A l’époque…
Extrêmement Ferreros
Plaisir ultime. Alors là…préparez vous à goûter une vraie folie. Fermez les yeux et imaginez le goût du célèbre Ferrero Rocher : sous la forme d’un Layer-Cake*, retrouvez le goût extrême du chocolat, la douceur de la crème de praliné et le croquant des feuillantines. Cette recette imaginée par TheMazpan fera des ravages. * Le…
Fantastik Framboises – Chocolat
Véritable folie inspirée du chef Michalak ! Cette recette est tout simplement folle. Inspirée des fameuses recettes des Fantastik de Christophe Michalak, ce gâteau très intense en chocolat, relevé de la fraîcheur de la framboise fera des ravages. Pour ceux qui ne connaissent pas encore les Fantastiks, ce sont des « gâteaux hybrides, entre l’entremets et…
Muffins Choco & cie
La révolution courgette est en marche « Euh un muffin à la courgette…? Et quoi encore ? » On vous voit venir ! Et pourtant, vous devez impérativement goûter ces délicieux muffins. L’alliance du chocolat et de la courgette est tout simplement divin. Et pour les plus sceptiques, on vous promet qu’on ne sent pas DU TOUT…
Devil Cake
Diaboliquement bon ! Quoi de plus réconfortant qu’un bon cake au chocolat moelleux, garni de ganache gourmande et agrémenté de chantilly au chocolat au lait ? Rien de mieux pour un goûter du dimanche après-midi (et même des autres jours de la semaine). Ce Devil Cake fera des merveilles. Parts : 12 / Préparation :…
Éclair d’Automne
Prêt pour le coup de foudre ? Vous aussi vous avez systématiquement du mal à vous décider entre un éclair au chocolat et un éclair au café ? On a enfin trouvé la solution avec ces incroyables éclairs Chocolat-Moka ! Sur la base de la recette de la pâte à choux de Christophe Adam (il…
Tandem intense : Poire & Chocolat
Un classique réinventé (en mieux évidemment !) L’alliance Poire & Chocolat fait fureur, et on comprend bien pourquoi ! Le mélange de la douceur de la poire et de l’amertume du chocolat fait des ravages. TheMazpan réinvente la fameuse tarte Poire & Chocolat. On se la joue « Classique réinventé » (#expressionquiclaque) : pas de pâte à…
Les nouveaux rugelach : Betterave & Chocolat
Très éloignés de ceux que vous connaissez Les rugelach, vous connaissez ? Ces petits croissants au chocolat si addictifs qu’on pourrait en manger des tonnes. TheMazpan réinvente ces petites merveilles pour en créer de plus belles avec une association hors du commun : betterave & chocolat ! De quoi dérouter les Yiddishe Mama (#helloaznavour), mais la betterave fait fureur…
La folle tarte au chocolat
Alerte cacao : bombe à retardement Une tarte au chocolat, c’est déjà intense. Maintenant, imaginez la tendresse d’une ganache mousseuse à souhait et l’excitation d’un shot de caféine… TheMazpan réinvente la tarte au chocolat, extase garantie. Parts : 6 / Préparation : 45 minutes / Pose : 3h + 30 minutes / Cuisson : 30 minutes…
The gâteau au chocolat
Rien de mieux pour épater la galerie ! Les gâteaux au chocolat vus et revus, très peu pour nous ! Cette recette inratable et inédite reprend les basiques du bon cake au chocolat, moelleux à souhait, tout en ajoutant une petite touche TheMazpan qui fera son plus bel effet. Parts : 6 / Préparation : 25 minutes /…