Un classique de la pâtisserie française Il était une fois, vers 1900, dans le village de Lamotte-Beuvron en France, deux sœurs tenaient une auberge. Ces sœurs étaient réputées pour leur magnifique tarte aux pommes jusqu’au jour où l’une d’elle eut malencontreusement fait tombé sa célèbre tarte. Elle eut l’idée de la retourner et de la remettre au four. La Tarte Tatin…